ولدت إنغريد بيتانكور في كولومبيا في 25 ديسمبر/كانون الأول 1961 وسط عائلة ثرية. من أب كان يعمل في المجال الدبلوماسي ومن أم كانت قد انتخبت ملكة جمال كولومبيا في شبابها.
           
بعد سنوات قليلة، اضطرت العائلة إلى مغادرة كولومبيا و الاستقرار في باريس بفرنسا لأسباب مهنية.

تابعت إنغريد مشوارها الدراسي في باريس حيث تخرجت من مدرسة العلوم السياسية العريقة التي تخرج منها الكثير من السياسيين و رجال السلطة الفرنسيين.
 
تزوجت إنغريد بيتانكور بدبلوماسي فرنسي و حصلت على الجنسية الفرنسية، قبل أن تنفصل عنه.

في 1989، عادت بيتانكور إلى كولومبيا وشعرت بصدمة كبيرة بعد اغتيال لويس كارلوس غالان، أحد المرشحين للانتخابات الرئاسية الكولومبية  والذي عرف بمقاومته الشديدة  لتجار المخد رات.

نضال عنيد ضد الفساد 

إنغريد بيتانكور التي تحصلت على مقعد في البرلمان الكولومبي في  1994ناضلت هي أيضا ضد الفساد قبل أن تؤسس حزبا سياسيا يطلق عليه اسم " الأكسجين الأخضر".
 
في 1998 فازت بمقعد في مجلس الشيوخ و أصدرت كتابا تنتقد فيه سياسة الرئيس الكولومبي السابق إيرنستو سامبير.   

في 23 فبراير 2002، و رغم كل الإجراءات الأمنية، تمكنت إنغريد بيتانكورمن الدخول بمفردها إلى المنطقة الخالية من الأسلحة و المجاورة لتلك التي يعيش فيها المتمردون الثوريون، الفارك. و كان هدفها تنظيم حوار مع المتمردين حول الانتخابات الرئاسية.

لكن لسوء الحظ، اختطفت في طريقها من طرف عناصر الفارك و منذ ذلك اليوم انقطعت أخبارها.  

ظهرت إنغريد بيتانكور للمرة الأولى في شهرأغسطس/آب 2003 في  شريط فيديو بث على التلفزيون حيث عبرت عن حبها العميق لأولادها.

تصف جريدة " لو موند" الفرنسية إنغريد بيتانكور بأنها امرأة رقيقة و جميلة ترعرعت بين أحياء باريس الغنية و قاعات بوغوتا الفاخرة.

 
من جهة أخرى، كرست قناة " سينما نيوز" الأمريكية في 2004 شريطا مطولا يحكي قصة اختطافها.

يعتقد المراقبون السياسيون الغربيون أن حظوظ إطلاق سراح بيتانكور بدأت تكبرخاصة بعد إطلاق سراح وزير الشؤون الخارجية لمنظمة الفارك غرندا رودريغو، مؤخرا.