تشاهدون اليوم

إعادة


أحدث البرامج

مراقبون

المرضى النفسيون في الغابون تركوا لحالهم وسط تجاهل الجميع

للمزيد

ثقافة

المغربي نبيل عيوش يتحدث عن "بائعات الجنس" في فيلمه "الزين ايلي فيك"

للمزيد

تكنوفيليا

محمد تمارت: "قرصنة الطائرات أمر ممكن..لكنه ليس بالسهل"

للمزيد

ريبورتاج

"زواج القاصرات".. موضوع مؤتمر دولي في الدار البيضاء بالمغرب

للمزيد

24 ساعة في فرنسا

مومياء مصرية انتشلت من مكب النفايات في باريس!!

للمزيد

حوار

أحمد رجيبة: بنك الإسكان أول مصرف يقدم خدمات للتونسيين المقيمين في الخارج!

للمزيد

النقاش

الهجرة غير الشرعية.. هل تستطيع أوروبا قمع المهربين؟

للمزيد

ضيف اليوم

إيران: الأزمة اليمنية.. ورقة ضغط على المحادثات النووية؟

للمزيد

ضيف اليوم

العراق.. حسم معركة الرمادي.. متى وكيف؟

للمزيد

برنامج يومي يسلط الضوء على قضايا المجتمع والأسرة والمرأة من خلال إثارة مواضيع ذات صلة بالواقع اليومي لحياة الناس مستضيفا المختصين في المجالات الاجتماعية ومستقبلا آراء وأسئلة المستمعين.

حياة و ناس

حياة و ناس

آخر تحديث : 08/09/2010

الشيف أسامة السيّد وفنّ الطبخ في زمن رمضان

إذا كان بعض الأشخاص يتناولون الطعام لكي يعيشوا أو يعيشون لتناول الطعام، فهذا يبرز أهميّة الطعام الذي يبقى للكثيرين لذّة وفنّ. وللشيف أسامة السيّد نظرة مميّزة في فنّ الطبخ وتحضير الأطباق خلال شهر رمضان.

 تحضير الطعام يحتاج إلى نَفَس ورغبة وحتى إلى الذوق فتتحوّل المواد إلى أطباق وأطباق. وقد أصبح هذا الفنّ مرتبطاً بالدراسة أيضاً والإعلام بحيث هناك العديد من الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال وباتوا مرجعاً للعديد من السيّدات وحتى للرِّجال، ويقدّمون لهم وصفات متعدّدة بطريقة خاصة. وإذا كان التحضير اليومي عمليّة ميكانيكيّة، فإنّ للمناسبات والأعياد اهتمام أيضاً بحيث تكثر الأصناف من مأكولات وحلويات هذا فضلاً عن تنسيق أنواع المأكولات بعضها مع بعض وحتى تحضير مختلف الأطباق المحلّية والأجنبيّة التي نحبّها. وفي زمن رمضان المبارك، تنشغل النساء في وقت من الأوقات بتحضير الطعام وقد يغيب عنها مقادير بعض الوصفات التي تجد الجواب عليها لدى الشيف.

 ما الذي يعتمد عليه الشيف أسامة في فنّ الطبخ؟
 وما هي أكثر الوصفات التي يتمّ تحضيرها في زمن رمضان؟
 
"حياة وناس" يتناول موضوع فنّ الطبخ في زمن رمضان مع الشيف أسامة السيّد الذي حدّثنا عن تجربته في هذا المجال وعرّفنا على بعض الوصفات وأجاب على أسئلة المستمعين حول أطباق معيّنة.

 

إعداد نعمات المطري

تعليق

الأرشيف

21/05/2015 مجتمع

قدر ذاتك أولا

يقال أن نظرة الشخص لنفسه تنعكس على نظرته للحياة عموما، فكلما استطاع بناء علاقة ايجابية مع ذاته كلما كان أقدر على النجاح في تحقيق هذه الايجابية في تواصله مع الآخرين.

للمزيد

21/05/2015 مجتمع

الجسد حين تصادره ثقافة المجتمع

تبنى علاقة الفرد بجسده منذ الصغير كما تبنى مختلف العلاقات بينه وبين ذاته ومحيطه. والتربية والثقافة المجتمعية هي المحدد الرئيسي لطبيعة هذا البناء.

للمزيد

18/05/2015 مجتمع

الإنسان بين فطرة الخير ونزعة الشر

علاقة الإنسان بالخير والشر مسألة مركزية فلسفية شغلت البشر على مر العصور، وقد تم معالجتها نفسيا وتربويا، وشغلت حيزا كبيرا في الديانات المختلفة.

للمزيد

18/05/2015 مونت كارلو الدولية

حب واحد لا يكفي

شخص يجمع بين أكثر من حب في ذات الوقت، فكرة للوهلة الأولى تبدو غريبة بل وغير مقبولة. فما نعرفه عن الحب انه يكون لشخص واحد فقط، يسيطر على تفكيرنا واهتمامنا، وحب شخص آخر أو مجرد...

للمزيد

13/05/2015 مجتمع

معارض الكتب العربية بين الثقافة وسؤال المال

تشكل معارض الكتب الدولية التي تعقد بشكل دوري في عدد من العواصم العربية تظاهرة ثقافية، وهي تعيد في كل مرة طرح السؤال حول علاقة المواطن العربي بالكتاب والقراءة.

للمزيد