افتح

بعد قليل

تشاهدون اليوم

إعادة


أحدث البرامج

النقاش

التعبئة الدولية ضد تنظيم "الدولة الإسلامية"

للمزيد

مراقبون - خط مفتوح

خطر المباني المتداعية للسقوط في المغرب

للمزيد

مراقبون

مصر .. التحرش الجنسي يخنق المصريات والأجنبيات على حد سواء !!

للمزيد

قراءة في الصحافة العالمية

الدفاع الجوي السوري لم يعد يشكل خطرا كبيرا على الطائرات الأمريكية !!

للمزيد

مراسلون

اسكتلندا على طريق الاستقلال

للمزيد

وقفة مع الحدث

الحرب على داعش.. أي تداعيات على النظام السوري؟

للمزيد

تذكرة عودة

هل طوت مدينة أبوت آباد الباكستانية صفحة أسامة بن لادن؟

للمزيد

منتدى الصحافة

قضية مهدي نموش..هل تهدد تسريبات الصحافة الفرنسية أمن الدولة؟ ج1

للمزيد

منتدى الصحافة

قضية مهدي نموش..هل تهدد تسريبات الصحافة الفرنسية أمن الدولة؟ ج2

للمزيد

برنامج يومي يسلط الضوء على قضايا المجتمع والأسرة والمرأة من خلال إثارة مواضيع ذات صلة بالواقع اليومي لحياة الناس مستضيفا المختصين في المجالات الاجتماعية ومستقبلا آراء وأسئلة المستمعين.

حياة و ناس

حياة و ناس

آخر تحديث : 08/09/2010

الشيف أسامة السيّد وفنّ الطبخ في زمن رمضان

إذا كان بعض الأشخاص يتناولون الطعام لكي يعيشوا أو يعيشون لتناول الطعام، فهذا يبرز أهميّة الطعام الذي يبقى للكثيرين لذّة وفنّ. وللشيف أسامة السيّد نظرة مميّزة في فنّ الطبخ وتحضير الأطباق خلال شهر رمضان.

 تحضير الطعام يحتاج إلى نَفَس ورغبة وحتى إلى الذوق فتتحوّل المواد إلى أطباق وأطباق. وقد أصبح هذا الفنّ مرتبطاً بالدراسة أيضاً والإعلام بحيث هناك العديد من الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال وباتوا مرجعاً للعديد من السيّدات وحتى للرِّجال، ويقدّمون لهم وصفات متعدّدة بطريقة خاصة. وإذا كان التحضير اليومي عمليّة ميكانيكيّة، فإنّ للمناسبات والأعياد اهتمام أيضاً بحيث تكثر الأصناف من مأكولات وحلويات هذا فضلاً عن تنسيق أنواع المأكولات بعضها مع بعض وحتى تحضير مختلف الأطباق المحلّية والأجنبيّة التي نحبّها. وفي زمن رمضان المبارك، تنشغل النساء في وقت من الأوقات بتحضير الطعام وقد يغيب عنها مقادير بعض الوصفات التي تجد الجواب عليها لدى الشيف.

 ما الذي يعتمد عليه الشيف أسامة في فنّ الطبخ؟
 وما هي أكثر الوصفات التي يتمّ تحضيرها في زمن رمضان؟
 
"حياة وناس" يتناول موضوع فنّ الطبخ في زمن رمضان مع الشيف أسامة السيّد الذي حدّثنا عن تجربته في هذا المجال وعرّفنا على بعض الوصفات وأجاب على أسئلة المستمعين حول أطباق معيّنة.

 

إعداد نعمات المطري

تعليق

الأرشيف

15/09/2014 مجتمع

لقاء عابر لكنه مؤثر

أثناء سفرنا بالطائرة أو جلوسنا بمقهى أو ترددنا على مكتبة عامة يحدث وأن تجمعنا الصدفة بشخص غريب لا نعرفه من قبل، فنتبادل معه أطراف الحديث، ولكن سرعان ما يتحول هذا اللقاء العابر...

للمزيد

09/09/2014 مجتمع

زواج بعقد مؤقت

غالباً ما يسبق الزواج حالة من الشغف والعواطف الجياشة بين الطرفين، وربما تستمر هذه المشاعر لسنتين أو ثلاثة بعد إتمامه، ولكنها تبدأ بالتراجع تدريجياً لدرجة قد تتحول العلاقة الزوجية...

للمزيد

07/07/2014 مجتمع

القيم الاجتماعية بين الادعاء والممارسة

لكل مجتمع مجموعة من القيم التي يتصف بها وتشكل محددا أخلاقيا لسلوكياته. ولكن في كثير من الأحيان ومع مرور الوقت وتطورات الحياة تتعرض هذه القيم لتغييرات معينة وتختلف علاقة الأفراد...

للمزيد

03/07/2014 مجتمع

الأمل: كيف نجده ونحافظ عليه في اللحظات الصعبة؟

الحياة مشوار طويل فيه الكثير من التحديات والعقبات التي علينا تجاوزها لتحقيق أحلامنا وتكوين ذاتنا، لذلك نحن دائماً بحاجة لكثير من الأسلحة لتساعدنا على ذلك. الأمل هو واحد من أهم...

للمزيد

30/06/2014 مجتمع

الموسيقى فن وعلاج

لكل نوع موسيقى هويته الخاصة التي تعبر عن حالة معينة أو ثقافة ما، ولكنها في نفس الوقت وصفت بأنها " لغة الشعوب" وذلك لقدرتنا على الإحساس بها والتفاعل معها بغض النظر عن الهوية التي...

للمزيد