افتح

بعد قليل

تشاهدون اليوم

إعادة


أحدث البرامج

وقفة مع الحدث

روسيا والغرب...جدار جديد؟

للمزيد

ريبورتاج

دبي.. صراع بين الحداثة والحفاظ على الهوية؟

للمزيد

ريبورتاج

مدرسة بريطانية تطور مناهج تربوية تدمج الأهل مع أطفالهم!!

للمزيد

ريبورتاج

دير فالام.. قلب الكنيسة الأرثوذكسية الروسية

للمزيد

موضة

فرنسا.. نشاطات مخملية لدعم قضايا مجتمعية!!

للمزيد

فن العيش

الويسكي الفرنسي يضاهي الويسكي الاسكتلندي!!

للمزيد

ضيف ومسيرة

إعلي ولد محمد فال - الرئيس الموريتاني السابق ج1

للمزيد

ضيف ومسيرة

إعلي ولد محمد فال - الرئيس الموريتاني السابق ج2

للمزيد

في عمق الحدث المغاربي

تونس.. ما مدى تطابق الوعود الانتخابية مع مبادئ الثورة؟

للمزيد

برنامج يومي يسلط الضوء على قضايا المجتمع والأسرة والمرأة من خلال إثارة مواضيع ذات صلة بالواقع اليومي لحياة الناس مستضيفا المختصين في المجالات الاجتماعية ومستقبلا آراء وأسئلة المستمعين.

حياة و ناس

حياة و ناس

آخر تحديث : 08/09/2010

الشيف أسامة السيّد وفنّ الطبخ في زمن رمضان

إذا كان بعض الأشخاص يتناولون الطعام لكي يعيشوا أو يعيشون لتناول الطعام، فهذا يبرز أهميّة الطعام الذي يبقى للكثيرين لذّة وفنّ. وللشيف أسامة السيّد نظرة مميّزة في فنّ الطبخ وتحضير الأطباق خلال شهر رمضان.

 تحضير الطعام يحتاج إلى نَفَس ورغبة وحتى إلى الذوق فتتحوّل المواد إلى أطباق وأطباق. وقد أصبح هذا الفنّ مرتبطاً بالدراسة أيضاً والإعلام بحيث هناك العديد من الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال وباتوا مرجعاً للعديد من السيّدات وحتى للرِّجال، ويقدّمون لهم وصفات متعدّدة بطريقة خاصة. وإذا كان التحضير اليومي عمليّة ميكانيكيّة، فإنّ للمناسبات والأعياد اهتمام أيضاً بحيث تكثر الأصناف من مأكولات وحلويات هذا فضلاً عن تنسيق أنواع المأكولات بعضها مع بعض وحتى تحضير مختلف الأطباق المحلّية والأجنبيّة التي نحبّها. وفي زمن رمضان المبارك، تنشغل النساء في وقت من الأوقات بتحضير الطعام وقد يغيب عنها مقادير بعض الوصفات التي تجد الجواب عليها لدى الشيف.

 ما الذي يعتمد عليه الشيف أسامة في فنّ الطبخ؟
 وما هي أكثر الوصفات التي يتمّ تحضيرها في زمن رمضان؟
 
"حياة وناس" يتناول موضوع فنّ الطبخ في زمن رمضان مع الشيف أسامة السيّد الذي حدّثنا عن تجربته في هذا المجال وعرّفنا على بعض الوصفات وأجاب على أسئلة المستمعين حول أطباق معيّنة.

 

إعداد نعمات المطري

تعليق

الأرشيف

17/12/2014 مجتمع

من هي الشخصية العفوية ولماذا نسيء فهمها؟

هنالك أشخاص يتصرفون بعفوية تامة دون الأخذ بعين الاعتبار القواعد الاجتماعية السائدة، وهو ما يعرضهم لسوء فهم من المحيطين بهم.

للمزيد

10/12/2014 مجتمع

"اقعدي يا هند": صيحة أصبحت حديث الشارع الأردني!

"اقعدي يا هند" جملة كررها أحد النواب الأردنيين مطالبا زميلته النائبة هند الفايز بالجلوس والتوقف عن الكلام، وهي التي كانت في فورة غضب معترضة على اتفاقية حكومية لشراء الغاز من...

للمزيد

09/12/2014 مجتمع

الحياة الاجتماعية في القدس

يحمل سكان مدينة القدس بطاقة هوية خاصة بهم تميزهم عن باقي الفلسطينيين، وهي بطاقة تمنحهم حق الإقامة الدائمة في مدينتهم دون أن تمنحهم الجنسية سواء كانت الفلسطينية أو الإسرائيلية.

للمزيد

05/12/2014 مجتمع

المصالح الشخصية على حساب الشأن العام

كثيرا ما نتحدث عن القضايا والهموم العامة، نحلل وننتقد، ولكن قليلا ما يتحول هذا الحديث وذاك النقد إلى فعل منظم. وعلى عكس ذلك يتحرك الفرد سريعاوبسهولة تجاه كل ما يمس بمصالحه...

للمزيد

04/12/2014 مجتمع

المحن ماذا تغير في حياتنا؟

غالبا ما يغرق الإنسان في هموم الحياة اليومية ومتطلباتها لدرجة ينسى فيها أن يعيش تفاصيلها بإيجابية ويتصرف وكأن العمر لا نهاية له.

للمزيد