افتح

بعد قليل

تشاهدون اليوم

إعادة


أحدث البرامج

مراسلون

ظلمات المعتقل الخفي

للمزيد

ريبورتاج

كيف تمضي وقتك حين تعيش وحيدا على جزيرة نائية؟

للمزيد

تكنوفيليا

فايسبوك استغل مئات الآلاف من مستخدميه كفئران تجارب دون علمهم

للمزيد

في عمق الحدث المغاربي

المغرب.. لا يصومون رمضان بعيدا عن الأنظار!!

للمزيد

ريبورتاج

لبنان .. آمال معلقة على برامج التدريب المهني للاجئات السوريات

للمزيد

في عمق الحدث

سوريا : الاغتصاب سلاح فتاك في الحرب!!

للمزيد

ريبورتاج

عمال النظافة: هل يتحقق حلم اندماجهم في مجتمع يحترم مهنتم؟

للمزيد

في عمق الحدث

مالي: جهود لإنقاذ مخطوطات من العصر الذهبي للحضارة العربية الإسلامية

للمزيد

في عمق الحدث المغاربي

زيت "الأركان" في المغرب: الذهب السائل

للمزيد

برنامج يومي يسلط الضوء على قضايا المجتمع والأسرة والمرأة من خلال إثارة مواضيع ذات صلة بالواقع اليومي لحياة الناس مستضيفا المختصين في المجالات الاجتماعية ومستقبلا آراء وأسئلة المستمعين.

حياة و ناس

حياة و ناس

آخر تحديث : 08/09/2010

الشيف أسامة السيّد وفنّ الطبخ في زمن رمضان

إذا كان بعض الأشخاص يتناولون الطعام لكي يعيشوا أو يعيشون لتناول الطعام، فهذا يبرز أهميّة الطعام الذي يبقى للكثيرين لذّة وفنّ. وللشيف أسامة السيّد نظرة مميّزة في فنّ الطبخ وتحضير الأطباق خلال شهر رمضان.

 تحضير الطعام يحتاج إلى نَفَس ورغبة وحتى إلى الذوق فتتحوّل المواد إلى أطباق وأطباق. وقد أصبح هذا الفنّ مرتبطاً بالدراسة أيضاً والإعلام بحيث هناك العديد من الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال وباتوا مرجعاً للعديد من السيّدات وحتى للرِّجال، ويقدّمون لهم وصفات متعدّدة بطريقة خاصة. وإذا كان التحضير اليومي عمليّة ميكانيكيّة، فإنّ للمناسبات والأعياد اهتمام أيضاً بحيث تكثر الأصناف من مأكولات وحلويات هذا فضلاً عن تنسيق أنواع المأكولات بعضها مع بعض وحتى تحضير مختلف الأطباق المحلّية والأجنبيّة التي نحبّها. وفي زمن رمضان المبارك، تنشغل النساء في وقت من الأوقات بتحضير الطعام وقد يغيب عنها مقادير بعض الوصفات التي تجد الجواب عليها لدى الشيف.

 ما الذي يعتمد عليه الشيف أسامة في فنّ الطبخ؟
 وما هي أكثر الوصفات التي يتمّ تحضيرها في زمن رمضان؟
 
"حياة وناس" يتناول موضوع فنّ الطبخ في زمن رمضان مع الشيف أسامة السيّد الذي حدّثنا عن تجربته في هذا المجال وعرّفنا على بعض الوصفات وأجاب على أسئلة المستمعين حول أطباق معيّنة.

 

إعداد نعمات المطري

Comments

تعليق

 
 
الأرشيف

07/07/2014 مجتمع

القيم الاجتماعية بين الادعاء والممارسة

لكل مجتمع مجموعة من القيم التي يتصف بها وتشكل محددا أخلاقيا لسلوكياته. ولكن في كثير من الأحيان ومع مرور الوقت وتطورات الحياة تتعرض هذه القيم لتغييرات معينة وتختلف علاقة الأفراد...

للمزيد

03/07/2014 مجتمع

الأمل: كيف نجده ونحافظ عليه في اللحظات الصعبة؟

الحياة مشوار طويل فيه الكثير من التحديات والعقبات التي علينا تجاوزها لتحقيق أحلامنا وتكوين ذاتنا، لذلك نحن دائماً بحاجة لكثير من الأسلحة لتساعدنا على ذلك. الأمل هو واحد من أهم...

للمزيد

30/06/2014 مجتمع

الموسيقى فن وعلاج

لكل نوع موسيقى هويته الخاصة التي تعبر عن حالة معينة أو ثقافة ما، ولكنها في نفس الوقت وصفت بأنها " لغة الشعوب" وذلك لقدرتنا على الإحساس بها والتفاعل معها بغض النظر عن الهوية التي...

للمزيد

18/06/2014 مجتمع

الفضائيات الدينية: خطابها وآثاره على المجتمع

ازداد انتشار الفضائيات الدينية في العقد الأخير لدرجة أثارت انتباه المراقبين، خاصة وأنها ظاهرة تأتي في منطقة تتميز بالتنوع الديني والطائفي والعرقي، مما يجعل مضمون الخطاب الديني...

للمزيد

13/06/2014 مجتمع

هل اقتحمت النزعة الفردية حياتنا الاجتماعية؟

في الوقت الذي يتميز فيه المجتمع العربي بعلاقاته الاجتماعية القوية والمبنية على التعاون والترابط الأسري، يقال بان تغيرات الحياة اليوم وسرعتها ومتطلباتها دفعت بالنزعة الفردية إلى...

للمزيد