افتح

بعد قليل

تشاهدون اليوم

إعادة


أحدث البرامج

ضيف اليوم

اليمن.. هل أفرغ الحوثيون اتفاق السلم والشراكة من مضمونه؟

للمزيد

على النت

الأردن.. حياة مخيم للاجئين السوريين على تويتر!!

للمزيد

على النت

الشبكة الأمريكية تندد بقرار هيئة المحلفين في قضية مايكل براون

للمزيد

وجها لوجه

الأزمة الليبية.. هل لا مفر من التدخل الخارجي؟

للمزيد

24 ساعة في فرنسا

محاولة سطو على محل "كارتييه" للمجوهرات في باريس

للمزيد

حدث اليوم

هل ستخفض أوبك إنتاج النفط؟

للمزيد

النقاش

السيسي في باريس والملفات الإقليمية تهيمن على الزيارة

للمزيد

ضيف اليوم

فرنسا - مصر.. السيسي يبحث عن شرعية دولية في ظل موجة الانتقادات لسياساته؟

للمزيد

ثقافة

حكايا فتيات من أبيدجان يمارسن البغاء في معرض للصور

للمزيد

برنامج يومي يسلط الضوء على قضايا المجتمع والأسرة والمرأة من خلال إثارة مواضيع ذات صلة بالواقع اليومي لحياة الناس مستضيفا المختصين في المجالات الاجتماعية ومستقبلا آراء وأسئلة المستمعين.

حياة و ناس

حياة و ناس

آخر تحديث : 08/09/2010

الشيف أسامة السيّد وفنّ الطبخ في زمن رمضان

إذا كان بعض الأشخاص يتناولون الطعام لكي يعيشوا أو يعيشون لتناول الطعام، فهذا يبرز أهميّة الطعام الذي يبقى للكثيرين لذّة وفنّ. وللشيف أسامة السيّد نظرة مميّزة في فنّ الطبخ وتحضير الأطباق خلال شهر رمضان.

 تحضير الطعام يحتاج إلى نَفَس ورغبة وحتى إلى الذوق فتتحوّل المواد إلى أطباق وأطباق. وقد أصبح هذا الفنّ مرتبطاً بالدراسة أيضاً والإعلام بحيث هناك العديد من الأشخاص الذين يعملون في هذا المجال وباتوا مرجعاً للعديد من السيّدات وحتى للرِّجال، ويقدّمون لهم وصفات متعدّدة بطريقة خاصة. وإذا كان التحضير اليومي عمليّة ميكانيكيّة، فإنّ للمناسبات والأعياد اهتمام أيضاً بحيث تكثر الأصناف من مأكولات وحلويات هذا فضلاً عن تنسيق أنواع المأكولات بعضها مع بعض وحتى تحضير مختلف الأطباق المحلّية والأجنبيّة التي نحبّها. وفي زمن رمضان المبارك، تنشغل النساء في وقت من الأوقات بتحضير الطعام وقد يغيب عنها مقادير بعض الوصفات التي تجد الجواب عليها لدى الشيف.

 ما الذي يعتمد عليه الشيف أسامة في فنّ الطبخ؟
 وما هي أكثر الوصفات التي يتمّ تحضيرها في زمن رمضان؟
 
"حياة وناس" يتناول موضوع فنّ الطبخ في زمن رمضان مع الشيف أسامة السيّد الذي حدّثنا عن تجربته في هذا المجال وعرّفنا على بعض الوصفات وأجاب على أسئلة المستمعين حول أطباق معيّنة.

 

إعداد نعمات المطري

تعليق

الأرشيف

27/11/2014 مجتمع

كيف تحمي شبابك من شيخوخة الروح؟

إذا كنت في سن العشرينات فهذا لا يعني أنك شاب فعلا، وان كنت في العقد السادس من العمر فهذا لا يعني بالضرورة أنك دخلت الشيخوخة.

للمزيد

25/11/2014 مجتمع

أهمية إشراك الأطفال في الأعمال المنزلية

غالبا ما يميل الوالدان إلى توفير الراحة التامة لأبنائهم لدرجة يعفوهم من كثير من الالتزامات الواجبة عليهم، في حين أساليب التربية الحديثة ترى في ذلك هدم لشخصية الطفل وتعويده على ...

للمزيد

25/11/2014 مجتمع

حب بشروط!

غالبا ما يحب الإنسان شخصا ما كما هو، ويستمتع به وبالعلاقة معه كما وجده، بعاداته وسلوكياته اليومية وطرق تفكيره. ولكن ما يحصل بعد ذلك أن تتحول علاقة الحب هذه من عفويتها ليحاول كل...

للمزيد

20/11/2014 مجتمع

المزاجية ومخاطرها

تحول الشخص فجأة من حالة نفسية ايجابية إلى أخرى سلبية، يوصف بالمزاجية، وهو تحول ينعكس غالبا على تعامل هذا الشخص مع المحيطين به. هذه المزاجية مقبولة ضمن حدود معينة ولكن في ظروف...

للمزيد

19/11/2014 مجتمع

" داعش" يعيد المرأة العراقية قرونا إلى الوراء

تتعرض المرأة العراقية لمختلف أشكال العنف من قبل " داعش"، حتى وصل الأمر لدرجة تنظيم أسواق لبيعها وشرائها. وفي الوقت الذي يسوق فيه هذا التنظيم مبرراته الدينية الخاصة لهذه...

للمزيد