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Francia

París embellece el horizonte con azoteas ecológicas

© Louise Nordstrom / France 24 | Una granja en un tejado de la operadora de metro RATP.

Texto por Louise Nordstrom

Última modificación : 18/09/2017

París ha sacado la granja del campo y parte de ella la ha plantado en sus tejados para hacer la ciudad más verde y sostenible.

Este verano, la operadora de metro RATP se convirtió en una de las primeras empresas en hacer una granja comercial en uno de sus tejados.

Una brisa repentina que lleva notas suaves de albahaca y menta envuelve a los peatones que transitan por el edificio de la RATP ubicado en Lachambeaudie en el distrito 12. Un distrito de la clase media situado en el este de la capital francesa. Algunos transeúntes levantan rápidamente sus narices para tratar de averiguar exactamente de dónde vienen los aromas frescos y apetitosos, pero ninguno parece capaz de localizar su origen.

Los olores proceden de la parte superior del edificio de oficinas grises y con forma de arco, donde Michel Desportes y Théo Manesse han estado pasando la mayor parte de la tarde recolectando hilera tras hilera de varios tipos de hierbas orgánicas que van desde albahaca de color violeta hasta menta de chocolate y banana.

"En este momento está creciendo tanto que tenemos que cosechar todos los días”, dice Desportes, uno de los fundadores de la start-up Aéromate que dirige la granja, en una entrevista con FRANCE 24. Las abejas y las mariquitas constantemente zumban alrededor de las plantas, aparentemente inconscientes del tráfico y la contaminación en las calles abajo. "Están por todas partes", dice Desportes.

Técnica de hidrocultivo desarrollado por los indígenas Inca y Azteca

La granja inició en julio de este año después de que se diera una llamada en el 2016 del alcalde de París en el que se mencionó una serie de proyectos de la agricultura urbana para crear una ciudad ambientalmente sostenible. Para el año 2020, París pretende transformar 33 hectáreas, o 330.000 metros cuadrados de su espacio urbano no utilizado en la agricultura urbana.

Aunque la granja comercial Lachambeaudie. que se extiende sobre un área de 450 metros cuadrados y alberga hasta 5.000 plantas, se centra principalmente en el cultivo de hierbas frescas, también ofrece algunas frutas y verduras de temporada. Por el momento, se obtienen varias especies diferentes de tomates, calabacín, pimientos y lechuga. Este invierno, Aéromate planea cultivar berro, espinaca, repollo, coles de Bruselas y alcachofa. Todo se cultiva hidropónicamente, un método de hidrocultivo desarrollado por los indios Inca y Azteca, las plantas se cultivan sin ningún tipo de suelo utilizando solo soluciones nutritivas minerales en disolvente acuoso.

"Los tomates son deliciosos, realmente no se puede comparar la calidad con los que se obtienen de la tienda", dice Eric Poutong, quien compró una canasta de productos de la granja durante la venta semanal de frutas y verduras de la RATP.

La decisión de la RATP de instalar e invertir en esta finca, forma parte de su misión corporativa de contribuir a una París más sostenible. El grupo, que posee varios edificios en la ciudad, ha identificado 1.4 hectáreas (14.000 metros cuadrados) que planea transformar en campos cultivados antes de 2020.

Emeline Becq, gerente de proyectos para el desarrollo de la propiedad de RATP SEDP, dijo que el jardín herbario de Aéromate encaja perfectamente con esa idea.

"Queríamos hacer algo con nuestros tejados que están sin usar, hasta ahora no habían tenido ningún propósito en particular, y este concepto resultó ser lo correcto para nosotros".

Aéromate espera cosechar hasta 31 toneladas de cultivos

Actualmente Aéromate está instalando una granja de 180 metros cuadrados en el techo del grupo de bienes raíces Tishman Speyer, en la Place de la Bourse, en todo el centro de París, y está planeando un tercer pedido de la Ciudad de París en la cercana Place de la République.

Además de vender las hierbas y los productos al personal de las empresas que poseen los edificios, Aéromate también ofrece su cosecha en plataformas en línea como "La Ruche qui dit oui", Que conecta directamente a los productores locales con los consumidores. Aéromate también ha comenzado a hacer negocios con restaurantes y bares locales, de los cuales dos de sus clientes actuales son restaurantes con estrellas Michelin. A medida que el negocio crece, Aéromate espera cosechar hasta 31 toneladas de hierbas, frutas y verduras cada año.

"Se siente bien trabajar aquí. Me siento afortunado de estar rodeado de todas estas plantas verdes mientras trabajaba en el centro de la ciudad ", dice Desportes.

Primera modificación : 18/09/2017

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