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Son garage ressemble à un laboratoire clandestin. Pourtant ce sont les locaux de l'association Roule ma frite. Depuis 3 ans, c'est  sous sa maison que George Martinez fabrique son propre carburant à base d'huile de friture.

George collecte l'huile alimentaire dans les restaurants à coté de chez lui, près de Lyon. Un simple filtrage et le tour est joué. La technique est simple et tous les véhicules diesel peuvent fonctionner avec de l'huile de friture. Pour rouler à 100% avec ce carburant végétal, il suffit juste de faire quelques modifications. Rouler à l'huile végétale n'est pas sans risques.

En France, l'huile recyclée ne figure pas dans la liste des carburants autorisés. Du coup, l'Etat réclame à l'association qui commercialise l'huile de friture le paiement de la TIPP, la taxe sur les carburants.