Poissons en danger

Cette semaine, à Boulogne sur Mer, nous allons choisir notre poisson à la carte, parler pêche et ressources marines.

Dans plusieurs restaurants de la Cote d'Opale, une nouvelle initiative "Mr Good fish", encourage les restaurateurs à signaler les espèces de poisson menacées sur la carte. Dans plusieurs pays d'Europe, les poissoniers marquent aussi avec des étiquettes les espèces qui se reproduisent le plus facilement pour vous encourager à les consommer en priorité.

A vous, donc, de prendre vos responsabilités. Et si chaque repas devient un arbitrage douloureux, sachez qu'au Japon, les habitants assument parfaitement. Ils ont une passion pour le thon rouge qui ne se dément pas à mesure que les stocks s'épuisent.

A Tokyo, pas question d'interdire la peche de ce poisson précieux mais le moment est venu de trouver d'autres solutions plus conciliantes...Pour se donner bonne conscience et arrêter de pécher à tout va, les entreprises nippones développent de nouvelles techniques. Elles ont mis au point un thon rouge d'élevage, né et élevé en captivité.

Dans ce magazine, nous tacherons aussi de tirer les leçons du passé en nous intéressant à la morue. Au Large du Canada, vers Terre Neuve, les pécheurs sont venus du monde entier pour attraper ces énormes poissons de fond . Depuis les années 90, leur pêche a été interdite. Trop tard? les experts sont formels,  l'espèce ne se reconstitue pas.

Enfin, nous verrons que si certains animaux sont en voie de disparition, d'autres prolifèrent et menacent eux aussi notre biodiversité. Les écrevisses de Louisiane pullulent désormais dans les étangs français. Elles détruisent tout ce qu'elles trouvent à portée de pinces. Une vision cauchemardesque et une menace pour les habitants.