Pas si bio

Pour commencer, direction la Chine, où le bio est loin d'être un mot d'ordre. A l’Université d’agronomie de Pékin, des vaches un peu spéciales ont été clonées pour un résultat très prometteur. Après 7 ans de recherche, les scientifiques sont parvenus à modifier génétiquement ces bovins afin qu’ils produisent du lait quasi-humain. Un moyen de répondre aux nombreux scandales de lait contaminé ses dernières années. Ce lait "humanisé" s’adresserait en priorité aux enfants qui ne sont pas allaités, aux personnes âgées ou celles souffrant de problèmes chroniques de circulation sanguine. Il n’est pas encore commercialisé.

Retour en France où depuis 6 mois, Mickaël Poillion nourrit ses poules avec des céréales garanties sans pesticides. Une exception dans une exploitation où près de 85% de la production n’est pas bio. Progressivement, Mickaël cherche à répondre à la demande croissante des consommateurs mais il reste très prudent. Conscient des contraintes et des limites de ce mode de production. Il s’inquiète aussi de la concurrence des producteurs de certains pays à faible coût de main d’œuvre qui cassent les prix.

Pour Gil Rivière-Wekstein, les limites de l’agriculture biologique sont autres. Dans son livre polémique, il veut montrer l’envers du décor. Il n’hésite pas entre autre à dénoncer un mode d’agriculture certes naturel, mais tout aussi dangereux pour la santé.

Enfin, le défi des agriculteurs équatoriens d’El Guabo est de taille. Dans ce pays où un habitant sur dix vit de la culture de la banane, la production intensive est la norme. Les pesticides sont pulvérisés par avion pour atteindre le meilleur rendement, souvent au détriment de la santé des ouvriers. Aujourd’hui, la résistance s’organise. 350 petits producteurs ont réussi à sortir de l’emprise des grandes firmes en produisant de la banane bio. Réunis en coopérative, ils vendent leur production à prix fixe toute l’année et gagnent deux fois plus que lorsqu’ils travaillaient pour des multinationales.