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La viande au placard ?
Et si on supprimait le steak du fameux "steak frites", ou le bœuf du non moins célèbre pot au feu ? Cela ne parait pas très réaliste, et pourtant, il va falloir l’envisager. En effet, la viande coûte cher, devient de plus de plus en plus rare, et sa production entraine des émissions de dioxyde de carbone considérables. Plusieurs alternatives sont étudiées pour sauver notre planète...
La première solution, étudiée par des laboratoires néerlandais, est la viande in vitro. La recette est simple : prenez quelques milligrammes de cellules souches animales et plongez les dans un liquide riche en protéines, hormones et vitamines, qui leurs permettra de se multiplier. Pour terminer, incubez le tout à 37 degrés et vous obtiendrez un steak de viande. Mais le résultat doit encore être amélioré.
Des vers, des sauterelles, des grillons ou encore des limaces. Pour le moment, ces petites bêtes ne vous font probablement pas saliver, mais il va peut-être falloir vous résoudre à les mettre un jour dans vos assiettes. En effet, les insectes sont très riches en protéines, et leur production pollue nettement moins l’atmosphère que leurs concurrents porcins ou bovins.
Une dernière alternative envisagée : le soja. Pour faire des économies, les Argentins, pourtant gros consommateurs de viandes diverses et variées, ont décidé de miser sur les protéines végétales. L’entreprise « Sojamet » vient de développer des machines capables de transformer les graines de soja en produits de consommation, comme le lait, ou le tofu.
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(7) Réactions
excellents reportages!
excellents reportages!
Une autre alternative !!!
Voyez cet excellent documentaire qui s'intitule "global steak : nos enfants mangeront des insectes ""! et vous comprendrez pourquoi la viande trop consommée est néfaste pour les betes elles-mmes, pour l'etre humain et pour la planète.
Dégueulasses ces viandes
Dégueulasses ces viandes artificielles
moi aussi fière d'être
moi aussi fière d'être bretonne et vive les néerlandais !!
viande ecolo
Lors de la présentation ce comme on a parle de matière fécale de l'homme, retraitées et qui produirait une nourriture? ai je mal saisi la journaliste? je suis venu vérifier sur internet, mais je trouve pas ça
incroyable
je pense qu'il faudrait déjà voir tous les autres polluent tels que les brulages de gaz forages des compagnies pétrolières qui sont soutenues par les gouvernements etc....
Fier d´être néerlandais!
Fier d´être néerlandais!