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Dernière modification : 14/02/2013

Lasagnes au cheval : le low-cost en question

La viande de cheval qui s'est retrouvée dans les lasagnes Findus vient de Roumanie. Elle a été négociée par un trader hollandais et transite via une société française... Un circuit complexe. Ce scandale alimentaire, et non pas sanitaire, est européen.

Qui faut-il blâmer ? Tout cela ne révèle-t-il pas les dysfonctionnements d'une filière qui recherche la baisse des coûts intermédiaires à tout prix ?

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