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Dernière modification : 22/07/2013

Le Journal de la Culture vous met en appétit !

Aujourd’hui nous recevons Mark Singer, chef du restaurant "Le Dodin" à Paris. Il nous explique ses secrets de cuisinier ! Il est aussi question de celui qu'on surnomme le pape de la cuisine. Rencontre avec Paul Bocuse, 87 ans et toujours aux fourneaux ! Enfin vous verrez que la cuisine française s'internationalise. Des Japonais apportent une touche nippone aux grands classiques de notre terroir.

Par Louise DUPONT

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