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7 JOURS EN FRANCE

Un résumé de l'actualité politique sociétale et culturelle qui a marqué la semaine en France et présenté depuis les lieux emblématiques de la capitale. Le vendredi, à 17h45.

Dernière modification : 12/05/2017

Le succès de la boulangerie française

© Capture d'écran France 24

Cette semaine, nous nous penchons sur une véritable passion française : la baguette ! Les Français consomment certes cinq fois moins de pain qu'au début du 20e siècle, mais ils y restent très attachés. Le métier d'artisan-boulanger continue quant à lui de susciter des vocations et de plus en plus de boulangeries françaises s'exportent même à l'étranger. Mais entre production artisanale et industrielle, quelle différence ? Que contient notre pain et qu'est-ce qui fait son succès ?

Par Philomé ROBERT , Stéphanie CHEVAL , Joanna COCKERELL , Camille FEVRIER , Sonia BARITELLO

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