Rendez-vous

Rejouer


LES DERNIÈRES ÉMISSIONS

LE JOURNAL DE L’AFRIQUE

Burundi : "Oui" à 73% pour la réforme voulue par Nkurunziza

En savoir plus

UN ŒIL SUR LES MÉDIAS

Les francs-maçons interdits de gouvernement en Italie

En savoir plus

LE DÉBAT

Italie : l'alliance qui fait trembler l'Europe

En savoir plus

LE GROS MOT DE L'ÉCO

Microfinance : on ne prête qu’aux pauvres

En savoir plus

À L’AFFICHE !

Yves Duteil : avec "Respect", le poète chanteur signe son grand retour

En savoir plus

DANS LA PRESSE

"Le commandant Nicolas Maduro va poursuivre la révolution"

En savoir plus

L’invité du jour

Nadège Beausson-Diagne : "Nous sommes Noires avant d'être nous"

En savoir plus

FOCUS

Nicaragua : face au président Ortega, la colère des étudiants

En savoir plus

L'INFO ÉCO

Italie : un programme qui entend mettre fin à "l'austérité"

En savoir plus

Italie

L'art du pizzaïolo napolitain fait son entrée à l'Unesco

© Dominique Faget, AFP | Un pizzaïolo à l'œuvre, le 5 février 2005.

Texte par FRANCE 24

Dernière modification : 07/12/2017

L'art du pizzaïolo napolitain qui fait voler une pâte à pizza vient d'être inscrit au patrimoine immatériel de l'Humanité, aux côtés d'autres trésors culturels comme la décoration murale traditionnelle saoudienne exécutée par les femmes.

Voilà qui devrait ravir les Italiens. L'art du pizzaïolo napolitain, qui fait valser la pâte dans les airs a fait son entrée jeudi au patrimoine immatériel de l'Humanité aux côtés d'autres trésors culturels comme la décoration murale traditionnelle saoudienne exécutée par les femmes, selon l'Unesco.

Le comité ad hoc de l'Unesco était réuni sur l'île sud-coréenne de Jeju pour examiner 34 demandes d'inscription sur la Liste représentative du patrimoine culturel de l'Humanité.

"Pétition mondiale"

Cette inscription est symbolique mais confère une certaine visibilité et les efforts des thuriféraires de l'art de la pizza napolitaine ont payé.

Deux millions de personnes avaient signé une "pétition mondiale" pour en soutenir l'inscription, selon Sergio Miccù, président de l'association des pizzaïoli napolitains.

Au-delà de l'habilité gestuelle, il s'agit d'un "savoir-faire culinaire" qui associe "chansons, sourires, technique, spectacle" et remonte au XVIe siècle, soulignait le dossier de candidature italien.

"Victoire !", a réagi sur Twitter Maurizio Martina, le ministre italien de l'Agriculture. "Un nouveau pas pour la protection de l'héritage gastronomique et viticole de l'Italie".

Pecoraro Scano, ancien ministre de l'Agriculture présent à Jeju, a ajouté sur le réseau social : "Longue vie à l'art du pizzaïolo napolitain !".

La liste créée en 2003 comptait déjà 365 entrées, traditions, diverses formes d'art ou des célébrations, comme le flamenco espagnol ou le batik indonésien.

Elle s'agrémente de l'Al-Qatt Al-Asiri, forme d'art spontané traditionnelle de la région pratiquée dans la région saoudienne de l'Asir par les femmes qui décorent les murs.

Des traditions menacées par l'oubli

Le Bangladesh et son shital pati, fabrication traditionnelle de nattes tissées avec des bandes de jonc, est aussi reconnu.

Des traditions culturelles immatérielles menacées de disparition ont elles été inscrites sur une liste de sauvegarde d'urgence, qui permet aux États "de mobiliser la coopération et l'assistance internationales nécessaires" pour les protéger.

Le langage sifflé de Turquie, un mode de communication malmené par les évolutions technologiques et socioéconomiques, en fait ainsi partie, de même que le Taskiwin marocain, danse martiale du Haut-Atlas occidental qui consiste pour ses pratiquants à faire vibrer leurs épaules au rythme des tambourins et des flûtes.

Selon l'Unesco, cette pratique est menacée en particulier par la mondialisation et le dénigrement croissant par la jeunesse des pratiques patrimoniales traditionnelles.

Avec AFP

Première publication : 07/12/2017

  • DIPLOMATIE

    Audrey Azoulay, une femme de culture et de cinéma à la tête de l'Unesco

    En savoir plus

  • CULTURE

    La rumba cubaine et la bière belge entrent au patrimoine culturel de l'Unesco

    En savoir plus

  • PATRIMOINE

    L'Unesco adopte formellement une résolution controversée sur la vieille ville de Jérusalem

    En savoir plus

COMMENTAIRE(S)