- FRANCE 24

04/02/2012 - FRANCE BON APPETIT

La nouvelle charcuterie

Si la charcuterie a longtemps souffert d'une mauvaise réputation, elle revient aujourd'hui sur le devant de l'assiette.

28/01/2012 - FRANCE BON APPETIT

Le 2 février, on fête la chandeleur, il est de coutume de consommer des crêpes ce jour-là. La crêpe est une spécialité bretonne qu'on cuisine avec de la farine de froment pour les recettes sucrées et avec de la farine de blé noir ou sarrasin, pour les recettes salées.

21/01/2012 - FRANCE BON APPETIT

La truffe noire du Périgord

Dans son restaurant Le Gabarrier à Allas-les-Mines en Dordogne, Robert Besse est un grand spécialiste du terroir périgourdin et ne travaille que des produits locaux de saison, il nous fait découvrir la truffe noire du Périgord à l'occasion de la fête de la truffe à Sarlat.

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19/12/2011 - REVUE DE PRESSE NATIONALE

"Ne jamais désespérer de la liberté intérieure"

Presse française, lundi 19 décembre 2011. Au menu de la presse française ce matin, la disparition du dissident-dramaturge tchèque Vaclev Havel, le retrait américain d’Irak, et la révolte des paysans chinois de Wukan.

18/12/2011 - FRANCE BON APPETIT

L'huitre du bassin d'Arcachon

Depuis 2009, le bassin d'Arcachon est le seul territoire ostréicole français à s'être approprié le terme "huitre de noël". Le bassin est la première écloserie naturelle d'Europe, spécialisée dans la production de naissains d'huîtres.

02/01/2012 - AGRICULTURE

Monsanto : retour sur trois décennies de polémiques

Pour la première fois en France, un particulier a assigné en justice le géant agrochimique américain Monsanto. Il s'agit de la dernière affaire en date impliquant la firme américaine, qui défraie la chronique depuis trente ans.

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13/12/2011 - REVUE DE PRESSE NATIONALE

"Accusé nucléaire, levez-vous!"

Presse française, mardi 13 décembre 2011. Au menu de la presse française ce matin, l’annonce du plan de redressement d’Areva, qui affiche des pertes historiques, après de coup de froid sur le nucléaire causé par Fukushima et une série d’investissements "malheureux". Et d’la campagne 2012 !

10/12/2011 - FRANCE BON APPETIT

Les médailles gourmandes

Chaque année, le Concours Général Agricole récompense avec des médailles d'or, d'argent et de bronze, des producteurs agricoles et viticoles. Ce label est décerné à un produit pour ses qualités olfactives et gustatives, les dégustations se font à l'aveugle par un jury de professionnels et de consommateurs avertis.

27/11/2011 - EUROPE DISTRICT

Serbie-UE : le piège kosovar (partie 2)

Nous vous proposerons des reportages sur ces groupuscules d’extrême droite qui entendent peser sur les législatives du printemps 2012. Nous découvrirons les espoirs mis dans l’agriculture biologique. Et nous visiterons la capitale Belgrade, en compagnie de l’acteur fétiche d’Emir Kusturica, Miki Manojlovic.

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25/11/2011 - CHRONIQUES DE CAMPAGNE

Les hommes et les femmes du président en campagne

Au sommaire cette semaine : les hommes et les femmes du président en campagne, le rituel des 500 parrainages obligatoires pour être candidat à la présidentielle, et les attentes politiques d’un producteur laitier en Bretagne.