تخطي إلى المحتوى الرئيسي

مطعمان فرنسيان على رأس قائمة ألف أفضل مطعم في العالم

أ ف ب/ أرشيف

تربع مطعمان يديرهما فرنسيان على عرش تصنيف عالمي لأفضل ألف مطعم. والمطعمان يوجدان في باريس ونيويورك، ويعرفان بأطباق تضيف نكهة خاصة إلى فن الطبخ الفرنسي.

إعلان

تمكن مطعمان يديرهما فرنسيان من التربع على عرش تصنيف "لا ليست" لأفضل ألف مطعم في العالم. وحصل كل من مطعم "موني" لغي سافوا في باريس و"لو برناردان" لإريك ريبير في نيويورك على إجماع نقدي جعلهما يحصلان على التقدير الذي تقدمه وزارة الخارجية الفرنسية، بوصفهما يقدمان وجبات تضيف نكهة خاصة إلى فن الطبخ الفرنسي.

ويستند تصنيف "لا ليست" إلى مجموعة من الكتب المرجعية المتخصصة في فنّ الطبخ وإلى آراء نقّاد في هذا المجال، وهو منح في نسخته للعام 2019 علامة 99,75 من أصل مئة لمطعم "موني" في باريس للطباخ غي سافوا الحائز على ثلاث نجوم والمعروف بشوربة الأرضي شوكي بالفطر وشطائر الفطر. ومنحت العلامة نفسها لمطعم "لو برناردان" لإريك ريبير في نيويورك الحائز أيضا على ثلاث نجوم والمعروف بمزجه سمك التونا مع الكبد المسمّن.

نجاح المطاعم الآسيوية

وحصدت اليابان أعلى مجموع من المطاعم المدرجة على قائمة "لا ليست" (148) تليها الصين (143) ثمّ فرنسا (116).

أطلقت قائمة "لا ليست" سنة 2015 بمبادرة من وزارة الخارجية الفرنسية ردّا على التصنيف البريطاني "أفضل 50 مطعما في العالم" الشهير لكن المثير للجدل.

وستقدّم الجوائز الاثنين في مقرّ وزارة الخارجية الفرنسية بحضور 80 طاهيا من كبار الطهاة المدرجة أسماؤهم في هذا التصنيف الذي يغطّي 180 بلدا.

فرانس 24/ أ ف ب

هذه الصفحة غير متوفرة

يبدو أن خطأ قد وقع من قبلنا يمنع الوصول إلى الصفحة. نعمل على حل هذه المشكلة في أقرب وقت ممكن