Medio Ambiente

La miel, un dulce que puede dejarnos un mal sabor de boca

Un estudio publicado el 5 de octubre en la revista Science concluyó que tres cuartas partes de las muestras de miel estudiadas contenían restos de pesticida.

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El estudio, realizado por científicos de la Universidad de Neuchâtel en Suiza, se hizo con 198 muestras de miel recolectadas de todos los continentes excepto de la Antártida. Los resultados mostraban una mayor concentración de estos pesticidas en la miel de Norte América, Asia y Europa.

El pesticida encontrado era en concreto de la familia de los neonicotinoides. Son insecticidas que actúan en el sistema nervioso central de los insectos y, en menor medida, en el de aves y mamíferos.

Si bien los niveles encontrados no representan ningún riesgo para la salud de los consumidores según el autor principal del estudio, Edward Mitchell, sí eran suficientes para causar desorientación, y dificultad en la reproducción de las abejas. Alrededor del 80% de las plantas que florecen son polinizadas por insectos, entre ellos las abejas, y el 35% de los cultivos mundiales se benefician del trabajo de los polinizadores.

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