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ESTO ES FRANCIA

En el País Vasco de Francia, las habilidades tradicionales son un asunto familiar

En el País Vasco de Francia, los conocimientos tradicionales son un asunto de familia. En esta edición, nos encontramos con Thérèse y Michel Riouspeyrous, productores de vino en Irouléguy, sus dos hijos algún día se encargarán del manejo de la viña. Una historia similar se encuentra en la alfarería artesanal de Goicoechea, no muy lejos de allí, el negocio pasará de padre a hijo para perpetuar una vieja técnica de fabricación hecha con un trozo de cuerda. Terminamos nuestro viaje en el restaurante Arrantzaleak en Ciboure, donde padre, madre e hijo están unidos por el mismo amor por la comida.

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