L'Entretien de l'intelligence économique

"Steak barbare" : l’enquête de Gilles Luneau sur l’agriculture "cellulaire"

Gilles Luneau, journaliste
Gilles Luneau, journaliste © FRANCE 24

Ali Laïdi reçoit le journaliste Gilles Luneau, qui vient de publier "Steak barbare, hold-up vegan sur l’assiette" (Ed. L’aube), une enquête sur la cuisine artificielle.