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Cuisine : La tarte sur le bout de la mangue

Ségolène Allemandou

Le chef pâtissier Kamel Hamzaoui du restaurant La petite Cour nous propose un dessert aux saveurs exotiques. Un sablé et son carpaccio de mangue couché sur un lit de crème pâtissière infusée à la coriandre. Bon appétit!

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Et si on mettait un peu d'exotisme cet hiver dans nos assiettes? Découvrez sur "L'Eau à la bouche" notre recette du mois : une tarte à la mangue sur une crème pâtissière infusée à la coriandre.  Pour tout savoir sur la recette, cliquez ici

 

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