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Le waffle cone, le dessert coloré prêt à être instagrammé

Le waffle cone, la nouvelle tendance food.
Le waffle cone, la nouvelle tendance food. Instagram Eggloo

Après le cronut ou le macaronut, voici la nouvelle tendance food et gourmande qui devrait vous régaler cet été : le waffle cone, dans lequel le cornet de glace est remplacé par une gaufre.

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Oubliez tout de suite vos bonnes résolutions pour cet été, car la tendance culinaire qui débarque n'est pas vraiment light.

Dans le quartier de Chinatown à New-York, la pâtisserie Eggloo, dans laquelle de nombreux gourmands se pressent, remplace le traditionnel cornet de glace par une gaufre. Mais pas n'importe quelle gaufre : la gaufre aux œufs d'Hong Kong. Les "Gai Daan Zai" (en cantonais), à base de farine, d'œufs et de sucre, sont cuites entre deux plaques en forme de nid d'abeilles. Avant d'être roulées en cône pour y placer des boules de sorbet.

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Les fans d'Instagram et du hashtag #foodporn seront ravis de prendre en photo ce goûter coloré.

Vous voulez reproduire la recette chez vous ? La Youtubeuse qui se cache derrière la chaîne "Cookies, Cupcakes et Cardio" a partagé une vidéo de la recette du "waffle cone".

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