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L'invité de l'éco

Café en capsules : "L'impact écologique est considérable"

Capture d'écran France 24

Le café est une histoire d’amour et de famille pour Anne Caron. En 1974, ses parents ouvrent un atelier de torréfaction à Paris. À la suite de leur décès, elle reprend le flambeau. Aujourd'hui à la tête d'une brûlerie et d'une boutique à Paris, élue "meilleure torréfactrice de France" l’an dernier, elle tente de conjuguer son amour pour le café avec le développement durable.

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Une émission préparée par Farah Boucherak

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