L'Entretien de l'intelligence économique

Les bistrots parisiens bientôt inscrits au patrimoine de l'Unesco ?

En France, une association veut faire inscrire les bistrots parisiens au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Cette initiative est soutenue par la Ville de Paris. Ali Laïdi reçoit Alain Fontaine, propriétaire d'un établissement dans la capitale, et animateur de l'association qui porte ce projet.