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Élément Terre

En Colombie, les forçats du café

France 24
Par : Jonathan WALSH | Marina BERTSCH Suivre | Valérie DEKIMPE | Julia GUGGENHEIM
2 mn

Avec 2 milliards de tasses bues chaque jour, jamais le monde n’a consommé autant de café. C’est aujourd'hui un marché juteux de 200 milliards de dollars, et pourtant, à l'autre bout de la chaîne, en Colombie, les producteurs de café y trouvent difficilement leur compte.

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Les coûts de production du café sont élevés mais le prix sur le marché continue de baisser d’année en année. En septembre, le prix d’une livre de café est tombé au plus bas de son histoire, passant sous la barre symbolique de 1 dollar la livre, contre 3 dollars en 2010. Les bénéfices, ce sont les torréfacteurs et les distributeurs qui les empochent, doublant leur marge en 20 ans seulement. Alors pour peser sur ce marché impitoyable, de plus en plus de producteurs colombiens rejoignent des coopératives leur garantissant des revenus justes. L’équipe d’Elément Terre est partie à leur rencontre dans les montagnes de la Sierra Nevada, où le café bio et équitable est en pleine expansion.

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