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Hélène Darroze, cheffe étoilée : "Pendant le confinement, cuisiner a été un exutoire pour moi"

La cheffe étoilée Hélène Darroze, le 22 mai 2020.
La cheffe étoilée Hélène Darroze, le 22 mai 2020. © FRANCE 24

Hélène Darroze est l’une des rares femmes à avoir deux étoiles au guide Michelin. A la tête de trois restaurants - deux à Paris, un à Londres - la cheffe en appelle à l'Etat français pour venir en aide aux restaurateurs, durement touchés par les restrictions dues à la pandémie de Covid-19. Jurée de l'émission culinaire "Top chef" depuis 2015, elle revient également sur l'engouement des Français pour la gastronomie et nous livre quelques conseils pour des mélanges de saveurs insolites en cuisine!