Cuisine
Le Bocuse d’Or 2019 sera l’occasion d’un "retour aux fondamentaux"
Les 29 et 30 janvier 2019 se tiendra à Lyon le Bocuse d'Or, compétition internationale qui oppose 24 chefs de 24 pays différents. Il s'agit de la seconde édition depuis le décès…
Kamel Hashlamon, le chef qui réunit Israéliens et Palestiniens autour de sa cuisine
La vie de Kamel Hashlamon est semée d’embûches, à commencer par son lieu de naissance : Jérusalem-Est. Seul chef cuisinier à faire l’unanimité auprès des Israéliens et des…
Les amateurs de cuisine du monde entier rendent hommage à Joël Robuchon
Le chef français Joël Robuchon est décédé à l'âge de 73 ans. Avec ses recettes et son émission de télévision, il a marqué plusieurs générations qui lui rendent hommage sur les…
Mort de Joël Robuchon, chef le plus étoilé au monde
Le cuisinier français Joël Robuchon est décédé à l'âge de 73 ans, a annoncé son entourage lundi. Illustre représentant de la nouvelle cuisine, le chef aux 27 étoiles laisse…
L'invité Du Jour
Jonas Pariente de Grandmas Project : "Les recettes de nos grand-mères sont notre identité"
Il y a quelques années, le réalisateur Jonas Pariente a monté son Grandmas Project, une web-serie qui met en scène des grand-mères du monde entier dans leur cuisine. Derrière…
L'Osteria Francescana, à Modène, à nouveau jugé "meilleur restaurant du monde"
Le classement 2018 des "50 meilleurs restaurants du monde" a été dévoilé mardi : c'est l'Osteria Francescana, du chef italien Massimo Bottura, qui remporte la première place,…
L'invité Du Jour
Chef Simon : "Ce n’est plus notre corps qui décide de ce que l’on va manger, mais notre cerveau"
Bertrand Simon, plus connu sous le nom de "Chef Simon" tient le blog qui porte son nom et qui est visité par 50 millions de personnes chaque année. Son dernier livre "Manifeste…
Le procureur confirme que le chef Anthony Bourdain s'est suicidé
Le célèbre chef américain Anthony Bourdain est décédé "par pendaison" vendredi matin dans un hôtel du Haut-Rhin, a indiqué samedi le parquet français. "À ce stade, rien ne laisse…
Décès en France du célèbre chef américain Anthony Bourdain
Le célèbre chef américain Anthony Bourdain a été retrouvé mort vendredi dans sa chambre d'hôtel en France, a annoncé son employeur, la chaîne américaine CNN.
Une spécialité nord-coréenne amenée par Kim Jong-un s'arrache en Corée du sud
Lors du dîner qui a clos la rencontre entre Kim Jong-un et Moon Jae-in à Panmunjom, une soupe de nouilles nord-coréenne, "Pyongyang naengmyeon", a été servie aux dirigeants.…
D'Alep à Paris, une pâtissière marie saveurs de France et du Levant
La pâtisserie Maison Aleph, dans le 4e arrondissement de Paris, rappelle qu’Alep a un autre visage que celui la guerre. Myriam Sabet, palais absolu, à mi-chemin entre la France…
Le meilleur chef pâtissier du monde ouvre sa première boutique à Paris
Cédric Grolet, élu en 2017 meilleur chef pâtissier du monde, a ouvert sa première boutique dans le premier arrondissement de Paris, mardi. Désormais, il proposera aux Parisiens…