FRANCE

Histoires de diaspora : Ridha Khadher, le boulanger tunisien de l'Elysée

Ridha Khadher, le boulanger tunisien des présidents
Ridha Khadher, le boulanger tunisien des présidents © France24

Ridha Khadhera est devenu le boulanger officiel de François Hollande en 2013, après avoir gagné le concours de la meilleure baguette. Aujourd'hui, il continue de fournir l'Élysée et Matignon avec sa spécialité, la baguette tradition."Pas de farine spéciale sur les pains, pour ne pas salir les costumes", glisse l'immigré tunisien. C'est là-bas qu'il a senti ses premières odeurs de pain. "Même en cas de guerre, un boulanger travaille toujours", lui disait sa mère. Un constat qu'il a pu faire pendant le confinement lié au Covid-19.